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芹菜炒羊肉(5/6)
切好羊肉
芹菜和辣椒。
大蒜
姜末
将锅中放入油。放入姜末和大蒜，小炒一会，目的是为了让味道进入油中。 再放入羊肉，进行炒，待羊肉变黄色的时候，放入酱油，这样有利于羊肉色鲜。
羊肉炒完之后，先放入芹菜，芹菜难入味，加入酱油和醋，盐适当，进行小炒一会，最后加入青椒。即可。