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漩涡蛋糕(2/25)
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
蛋清高速打至粗泡。
放入25g的白砂糖，继续高速搅拌。
高速转中速，慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。
蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。
低速打匀即可。
筛入低筋面粉和可可粉。
继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。
放入三分之一的蛋清。
翻拌均匀。
翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。
继续翻版均匀。
倒入不粘烤盘中，用手拍一拍烤盘底部，震去大气泡。
预热烤箱，上下火170度25分钟即可。
烤好的蛋糕应该是表面金黄的。
稍微放凉以后脱模，切成大小均匀的蛋糕块。
将淡奶油倒入碗中，放入剩余5g的白砂糖。
低速打至淡奶油有纹路产生即可。
将蛋糕条收尾相接摆放好，抹一层奶油，尽量多一些。
从一端慢慢的卷曲来，定型，然后在表面抹一层奶油。
周边撒点儿扁桃仁片。
在表面撒点儿可可粉装饰。
放一颗小樱桃。
开吃吧~
O(∩_∩)O哈哈~~