玛德琳小蛋糕(8/8)
备好食材，逐一用天秤过称。
鸡蛋打匀放入35克细砂糖
柠檬去皮挤汁，囊切碎一起放入蛋液
加入过筛的低筋面粉50克、、适量鲜奶、过筛泡打粉3克及50克黄油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
模具内稍微刷薄薄一层色拉油防粘。
将冷藏一个小时的面糊装人裱花袋挤在入模具8分满
烤箱预热180度上下火，中层旋风烤15分钟左右至表面金黄即可可出炉
成品出炉！只是模具太迷你了！