1:把油燒到八成熱，倒入準備好的作料，薑片、大蔥段、油炸2-3分鐘香為止。 2:放入紅油豆瓣醬油炸半個小時到香為止。3:倒入高湯（雞湯、或者大骨湯） 4:把龍蝦和食材用紗布包好一起倒入高湯加入鹽、味精、冰糖1小個，雞精、醬油、少滴香油大火燒開，在調製小火煮40分鐘即可。