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完美柔软戚风(1/4)
蛋清分3次加糖打发成干性发泡。一定要无水无油的盆子
蛋黄➕水➕油混合均匀后筛入面粉。之字形拌匀，防止起筋。
3分之一蛋清入蛋黄液翻拌均匀后倒回蛋清翻拌均匀。
烤箱150度40分钟