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小鸡烧肉蘑#黑人牙膏一招制胜#(
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来自长白山的干肉蘑
肉蘑加水浸泡30分钟,反复搓洗,去掉泥沙,换清水浸泡,泡过肉蘑的水呈红棕色,可以留下备用
捞出肉蘑,去掉硬根备用
三黄嫩鸡半只,斩块、洗净、焯水备用
胡萝卜切滚刀块,葱姜切片
油锅烧热,下油,八角煸香,下葱姜
下焯过水的小鸡
下肉蘑翻炒,加入生抽、料酒、开水至没过食材,中火炖煮约半个小时后鸡肉比较烂了,加入胡萝卜继续煮约10-15分钟
加糖、盐调味,收汁出锅
成品
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