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铁板芋头(1/10)
芋头去皮切块，放至高压锅能使筷子穿透
趁热加入盐和味精少许，压制成泥
放凉后加入淀粉少许搅拌均匀
搓成圆形小球备用
炸制金黄色
将芋球放在装有锡纸的铁板里，直接放灶上小火慢慢加热
油锅加热放入肉沫翻炒1分钟，再加入香葱、盐、料酒、酱油（吃甜的可以放些糖）翻炒均匀
淀粉勾芡搅拌后加入味精（可以再加些胡椒粉）
倒入芋球上
最后放上香菜，让人直流口水的铁板芋头就大功告成啦。OK