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极品黑椒牛肉粒#德国miji爱心菜#(2/13)
选择新鲜的牛里脊肉。
一只鸡蛋打散加入干淀粉搅匀，可以少加一点点水。
牛肉切麻将大小的块。
放入蛋液中上浆。撒上黑胡椒粉。放冰箱冷藏用时30分钟以上。
秘制酱汁；金蘭酱油和美极鲜味汁及蜂蜜，按1:1:3调匀。
锅中放多点油，放入浆好的肉块初炸。
沥油5分钟。
锅中油再次加热到8成，倒入肉块复炸10秒。
另起锅放入黄油，
放蒜末和姜末炒香，加入酱汁急火快炒。
倒入炸好的肉块，撒黑胡椒粒炒匀即成。
装盘即可。
成品椒香四溢，牛肉软烂汁水很足，还有一丝蜜汁甜甜的味道，很赞！