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蒜泥小龙虾(1/6)
用碎菜机绞了半斤的蒜泥,备用。小龙虾洗刷修剪干净,腮和尾巴上的筋别去掉,不然烧出来肉就柴啦!
锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
不要加水,我们用啤酒替代!喜欢汤汁多一点,就放一瓶半,不然一瓶也就够了,没过龙虾一些即可!
大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥~并保持大火。
一点点滴在收汁啦~期间可以尝尝味儿,调整下盐和糖的比例!我个人比较喜欢咸鲜中带点甜!
汤汁收到你觉得合适的量时,加入少许鸡精或不加也行~关火盖上锅盖,闷个5分钟,让小龙虾更加入味!