安装App
小辫子椰蓉面包(11/16)
300克高粉，两个鸡蛋，110克水，3克盐，5克孝母粉，50克白糖，加入面包机中，和面15分钟。在加入25克软化的黄油继续和面15分钟。
选择发面模式，发孝至2.5倍大
20克牛奶，70克椰蓉，20克黄油，30克白糖，搅拌均匀成椰蓉馅。
面团取出排气，擀成长方形。
均匀放入椰蓉馅。
像中间折，如图。
另一边也折过来，形成三层。
用刀切开，均匀分成等份。
用刀从中间开个口，两端不要断。
一头从中间穿过来，穿两次，形成小辫子麻花样。等待二次发孝两倍大。这个量可以做两盘。
烤箱预热170℃，表面刷一层全蛋液，中层上下火，烤二十分钟。根据个人烤箱温度，勤观察，不要上色过重。
成品
成品
喜欢多一点的椰蓉。
全图。
进照。