鲜虾去头剥皮留尾皮，用少许盐和白葡萄酒抓匀待用。洋葱芝士切碎。
把口蘑翻过来，掰掉柄，用边缘薄一点的小尖勺在如图位置轻轻的插一圈儿，然后沿这一圈儿线把内部的菌丝轻轻刮掉一些。请务必温柔的对待口蘑～
刮好之后就是这样的样的小碗。虽然已经很小心谨慎，但意外还是时有发生～算了，人生之不如意十之八九，反正烤熟了也看不出来。^_^，如果您的口味重也可以这时候在小碗里稍微撒点盐，但是我建议一定要少盐，不然吃不出口蘑和虾的鲜～
虾卷起来盘在里面，虾尾甩在外面。这就要求您买的口蘑和虾大小一定要匹配呀～
在烤盘底部涂一点黄油。大家不要学我手抽拿了活底烤盘，容易渗汤，烤出来的汤绝对是精华啊……
摆上口蘑塔，先撒一层洋葱碎，再撒一层芝士碎，再左右摆两根迷迭香。今天我用的黄波芝士里面有盐，所以腌虾我只放了很少的盐。
8-10分钟即可，您参照家里的烤箱习性自行调整烤的时间哦。
有请焯烫好的胡萝卜和西兰花咱们开始摆盘啦～再磨点新鲜胡椒。作为家庭料理我主张不要浪费，刚刚剩下的口蘑柄掰碎，和刮掉的菌丝，加点胡萝卜，西兰花，洋葱切碎了也可以炒一道菜～
正确的食用方法就是手拿着虾尾尖，把口蘑塔整个送入口中，手指轻轻的一拉尾皮。。。
虾蘑已进口中去，此地空余虾尾皮。轻轻咀嚼，口蘑的独特菇香，虾的鲜甜弹牙，芝士的浓郁奶味，再加上洋葱胡椒恰到好处的清脆解腻，交融的美味正在你的口中爆炸时，想作诗是很正常的。。。
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