安装App
战酷暑佳饮——洛神酸梅汤#黑人牙膏一招致胜#(6/9)
准备好需要的食材。乌梅由于比较涩重,所以需要反复重洗,其他食材也过水一遍。一起放在锅内,浸泡1小时左右。我是临睡前浸泡一晚上,这样也没问题的。
总共80克的食材,需要清水是4-5斤,大概是4人份。最好用一个网包,把各种食材放进去,扎好口。
把浸泡食材的水过滤掉渣子,倒入准备好的清水中,放入食材包。
大火烧开后,放入冰糖,这里说明一下,花儿放了120克冰糖,口感是淡淡的甜味,就是不酸,但甜味很淡。如果您喜欢甜一些的,就放150克。如果是放单晶冰糖粒,50-60粒左右。
接着转小火,熬30分钟。
煮的过程中,就可以闻到浓浓的酸梅味道哦。
煮好后关火,倒入准备好的干桂花,搅拌一下,桂花味道立即就能飘出哦。
接着不要急于将酸梅汤倒出,在晾凉的过程中,就把食材包放入其中,更入味。
晾凉后盛出,可放入密封瓶冷藏冰箱,这时口感更好哦。