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槐花发糕(10/11)
在我不停的鼓吹槐花糕的美味,王子奉献了他的帽子。嘿嘿嘿!
玉米面用开水边倒边搅拌,尽量打散晾凉。
酵母两小勺凉水化开备用。
槐花洗净沥干水备用。
将面粉,槐花,两勺白糖和酵母水倒入晾凉的玉米面中搅拌抓匀。槐花留下一小把。
盖上锅盖开始发酵。
红枣洗净沥干水,切开备用。
面发好了。
我们先洗一下笼布,将槐花玉米面放在笼布中央,压成大槐花玉米饼。并倒少许玉米油涂抹均匀。
将刚才剩余的槐花撒上,压实。
红枣撒上压实进槐花玉米糕中,并在发糕上用筷子戳几个小洞。大火开始蒸30~40分钟(根据发糕的厚度定时间)