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傻瓜天妇罗(4/5)
傻瓜就直接用天妇罗粉吧……
傻瓜把香菇切块，藕切片，虾准备好
油高度没过一般食材高度就好，所以可以锅小点，油就少点。油温低些130左右。粉液滴下去，直接膨胀浮上来就好。
天妇罗粉包裹食材，不用太厚，但要都包裹到，这样一下锅，粉液凝结食材水份直接锁住。
装盆……