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荞菜炒肉(9/10)
准备好的食材
红椒分切四半再切成小段，荞菜切段，蒜头拍一下，猪肉切片
切好的食材
倒一点点油煸炒猪肉不会粘锅，放猪肉、姜、八角一起煸香
把猪肉煸出油
放老抽、生抽、料酒、盐、蒜头，煸香
然后加水没过肉，大火煮开转中火焖，把水分焖干
焖好的肉过滤掉猪油备用
倒入刚过滤出的猪油烧热倒入荞菜、红椒一起炒软
倒入焖好的猪肉，翻炒均匀即可