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枣米糕(5/5)
大枣剪成小颗粒,备用!牛奶热至40℃左右,加入糖,酵母化开!备用
米粉,面粉,泡打粉放入大碗中,加入第一步的混合奶,拌匀成粘稠的糊状。(筷子提起能流畅划下就可以了)加入大枣粒,拌一下!散布均匀点~
拿一个不沾的模具(没有可以拿盆,或者碗!不过要在里面抹油!脱膜会好弄点儿*^_^*)倒去第二步的米糊, 蒙上保鲜膜发酵至两倍大!
直接取下保鲜膜,在表面洒一些芝麻!上锅蒸20分钟!关火!等五分钟揭盖,脱膜!切成自己要的形状!装盘!就OK啦!\^O^/
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