1鸡腿斩小块，加入盐，酱油腌制二十分钟入味。 2咖喱粉兑水，大概小半碗水，加点盐进去，备用。 3起油锅煎一煎鸡腿，然后加入蒜，姜翻炒几下。 4加入一碗水到鸡腿肉中，焖上十分钟，然后再加入咖喱兑水的酱汁，盖上盖子焖，同时也加入土豆块焖。 5汁收干，出锅。