首先准备无油干净的盆 打入五个鸡蛋，蛋清，蛋黄分开。蛋清用先中速搅拌均匀，然后高速打发，如图，呈现花纹

将蛋黄搅拌均匀无干粉即可【别使劲搅拌以免起筋】 将打好的蛋清与蛋黄用刮板拌匀，入磨具，烤箱可提前升温 上火165，下火165 根据个人烤箱温度而言。时间35分钟左右

第一次分享自己的戚风蛋糕配方，没来得及拍照，大家不懂得可加群，可以随时解答，糖糖的烘焙专属群 517061594