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香菇肉馅包(8/14)
这是1KG袋装面粉，放两勺安琪酵母伴侣（没有不放）就是那种奶粉勺子，两勺大概9克
两勺酵母，用35度左右温水化开（就是一点点温的水）
把面揉光滑，用湿布盖着两小时发面
猪肉剁碎，这是我在超市买的时候就顺便搅碎了拿回来的
香菇切小粒
香葱切细，然后把三种馅全放在一起搅拌，放盐生抽老抽调味，这步忘记拍照了
面团发好后，再次揉匀，排气，然后揉长条，切小剂子，按扁擀圆
一个大拇指按住皮不动，食指和中指捏小褶子往大拇指收拢
包好后开始二次发面，可以直接放在锅里发，也可以盖块湿布，发够30分钟，冬天的话坐锅温热水发
冷水上锅，大火烧开，中火20分钟，关火后焖五分钟左右再开盖
原谅我大小不一
成品
非常松软好吃，比外面做的一点都不差
配方表没有问题，这是我再次做的成果，发面发到位，一点问题都没有