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红枣麦芬蛋糕(2/13)
红枣提前浸泡20分钟后切碎。
将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖完全溶化。（红糖比较不好溶化，可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入）
加入鸡蛋，搅拌均匀。
倒入玉米油，搅拌均匀。
加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
倒入提前切碎的红枣粒。
搅拌均匀。
倒入模具中，也可以放在纸杯里。
放入提前预热好的烤箱中，温度170度，时间30分钟
烘烤完从烤箱中取出。
取出蛋糕放在晾网上晾凉。
成品图。
红枣味道很浓。是一款不错的枣糕。