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【豆沙晶饼】——弹性嚼劲,有香甜,简单速成的早餐或者餐间小点(2/8)
准备食材
水中加入白糖煮沸,倒入粉面中,烫熟粉面(千万别用手哈),揉成光滑面团(揉面团时可适当添加猪油或其他食用油,按我的配比来做大概添加20克左右,揉出的面团会更加润滑 ,不过遵循少糖少油原则,我这里没有添加哈)
面团搓成粗圆柱,切小剂(面团不粘,不需要在案板上洒面粉哈,我的案板是刚做完馒头的,希望不要误导你哦)
取一小剂,用手按成薄片,包入豆沙馅,搓圆(不需要擀面杖,用手很容易做成圆片状哌)
圆球放入模具里,敲出(没有模具按扁就好了哈)
所有剂子全部做完
上蒸笼蒸7-8分钟取出即可开吃哦~
开吃吧