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果仁茉莉砂浆饼(3/19)
准备面皮料
将油、糖浆、蜂蜜、小苏打倒入大碗
充分搅打至完全乳化
逐量加入面粉
和成软硬适度的面团
分割成12个大小均等的剂子
馅料分割成12个大小均等的小球
取一块面剂,按扁
放入馅料
像包汤圆一样将面皮向上推
收口
收口向下放入圆形饼干模
按平表面
移走模具,放入烤盘
逐个做好,摆入烤盘
表面刷蛋液,撒上白砂糖
放入预热220度的烤箱,中层,烤约10分钟定型后,转200度,继续烤10分钟左右,
表面乳白色,底面红褐色,出炉
切开,看内部