1 卷心菜手撕大块，洗净，控干水分 2 蒜切片、干辣椒切丝 3 锅中放油，卷心菜喜油可以多放点，油温至8成热放蒜、干辣椒一起炒香 4 放卷心菜，翻炒一分钟（切记翻炒过程中不要放盐） 5 炒一分钟后少许老抽、耗油、白砂糖（根据自己口味加入适量）翻炒，出锅装盘