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香菇笋丁(2/7)
把香菇浸泡淡盐水里20分钟，旋转着搅动，洗去上面的脏东西，莴笋去皮洗净。
香菇去掉伞柄，切块，莴笋切丁，甜椒切丁，蒜切片
烧锅热水，适量油，把香菇焯一下水，半分钟左右。再过凉水。捞出滤干
锅热，倒入适量油，转动锅子，使油均匀分布锅底，爆香蒜片，倒入莴笋丁与香菇丁，迅速翻炒2~3分钟左右。加入蚝油。
撒入甜红椒丁，调入适量盐，快速出锅。
成品
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