挑选成熟菠萝。颜色鲜黄，不要太过白(不够熟)，也不要有酒味(成熟过头)。
将菠萝切片，浸泡淡盐水约十分钟，沥干。
将菠萝切丁，或用绞碎机绞烂(千万别用榨汁机，成汁了的话，果酱没有口感可言了)，图片是切丁的哦。
放入冰糖，搅匀，盖上保鲜纸，置一旁(夏天建议放阴凉处，或冰箱内)。
腌制至少半小时，有条件放隔夜更好，冰糖会全部自然融化。
混合好冰糖的菠萝酱，冰糖融化，菠萝出水了，就可以上炉了。请用小火哦！
糖容易焦锅，所以必须用小火，然后要不断的搅动。相信给食物耐心，它会用最好的味道报答你的！
直至，酱汁略微粘稠。
整个柠檬切块。用尽你所能，把汁都挤进去。嘎嘎…记得有籽要挑掉哦！
加入柠檬汁之后，再不断搅拌，酱汁略微再粘稠一点(不是要全干哦！)
然后就可以关火，冷却装罐了。
吃冰沙、面包、沙拉，都可以加哦！
PS.糖用量的多少，可根据个人喜好增减。中途多试味总没错哦！另外，如果菠萝用半个而已，记得柠檬也得减剩半个的量，以此类推。
安装App
