把蒜苔切段、用热水过一下，锅里放食用油，两三滴盐少许方便入味。瘦肉切丝，淀粉，味精、酱油腌制一会。锅烧热下油，油热后放入切碎的蒜头爆香 然后下肉炒 然后放入蒜苔，接着少许味精 少许酱油。翻炒两分钟就好了。