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柳树叶的包子(4/9)
洗干净的嫩柳树叶过水焯一遍,再放水里静置24小时以上,期间换水3至4次,直至轻尝一片叶子无明显涩感(要注意,换水要勤,因为柳树叶有毒素)
感觉柳树叶浸泡合适的情况下可以调面发面了,注意用温水调面,软硬要合适
面已调好置于温暖地方发酵2--3小时(根据温度掌握时间)
已浸好的柳树叶捺干水分
切肉,葱,柳树叶稍微一切或者不切都可,不要切的过碎
倒入油,盐,味精,切好的肉、葱和柳树叶一起混合搅匀
面到这种状态已发好,可以揉面包包子了
包好后上锅开蒸,我包包子技艺不佳,勉强看看吧,嘿嘿
这是为朋友们问有毒还为什么要吃做的解释,再不明白请自己百度,多谢