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奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕(18/25)
材料集体照
1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋,擀面棍碾压成细颗粒
黄油隔水溶化倒入奥利奥饼干碎中拌匀
剪个与模具底盘一般大的油纸,垫于底盘上
将奥利奥黄油饼干碎铺于模具底部,用勺压平入冰箱冷藏待用
奶油奶酪隔水软化
加入糖粉,香草粉搅打顺滑无颗粒
就象这样的
吉利丁事先冷水泡软,放入牛奶中隔水溶化即可,切忌別烧开,
淡奶油加糖打发出细纹路
将牛奶吉利丁液,打发奶油分次倒入奶油奶酪中搅打顺滑成芝士糊
取出模具,将芝士糊倒入一半
将奥利奥夹心饼干掰碎撒在上面
将剩于芝士糊全部倒入,震平整入冰箱冷藏二~三小时
装饰用的小零食(奥利奥蛋卷,小饼干,石子巧克力,巧克力球,酸奶,企鹅QQ糖)
取出模具,用吹风机吹周边取下模具框
完美脱模
用蛋卷当树根,巧克力球当石头,放上企鹅与石子巧克力,点缀上酸奶当雪堆,最后撒糖粉营造出白雪感
完美
可爱
舍的吃吗
将奥利奥饼干碎打成粉
一层奥利奥饼干粉一层酸奶叠放,再将奥利奥夹心饼干掰大块放于其中
好了
美味