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提拉米苏#豆果5周年#(12/18)
75克水和75克细砂糖放入盘中
大火煮沸，离火
蛋黄搅打至浓稠
将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里
用打蛋器搅打均匀
马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态
与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀
吉利丁粉5克加入25克水融化
将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀
淡奶油用打蛋器打发至6成发
在将淡奶油倒入奶酪蛋黄糊里
混合均匀就是蛋糕糊
先倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干
在倒入三分之一蛋糕糊，加入手指饼干，最后把剩余的蛋糕糊全部倒入，抹平表面，放入冰箱冷藏6小时
脱模时候用电吹风吹热，就可以轻松脱模了
表面筛入可可粉
在筛入糖粉
切开食用，很美味哈