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【凉拌苜蓿】春天的爽口菜#浪漫樱花季#(7/10)
新鲜的苜蓿菜，取嫩尖。洗净。
锅里放水，烧开，苜蓿放进去焯一下，大概两分钟吧。
盛出，控干水份备用。
蒜切碎，葱花，备用。
锅里放油，花椒放进去炒出香味。
葱花和蒜末放进去，翻炒两下，关火。因为是凉拌菜，所以蒜和葱没有必要炒熟。
焯好的苜蓿放进搅拌的盆里，倒入醋，白糖，蚝油，香油，盐，搅拌均匀。
炒好的葱和蒜，连同花椒和油，一起倒进去。搅拌一下。就可以了。可以尝一下咸淡，根据口味来。
盛到盘子里。味道好极了，所有的调味品都刚刚好。凉拌菜一定不能太咸哦！
很漂亮吧。