安装App
红丝绒蛋糕卷#豆果五周年#(3/13)
首先把材料备齐,准备两个干净无水无油的盆,把鸡蛋分离,蛋黄加白糖开始打发
打到浓稠状备用
蛋白打发,糖分3次倒入蛋白里,打出弯弯的钩就可以了
打发好的蛋黄倒入蛋白里混合均匀,用翻拌的手法
然后唰出低粉和红曲粉,同样的手法拌匀
拌匀后倒入玉米油,倒的时候用刮刀挡一下,减少冲击
一样用翻拌的手法混合均匀,这可以打开烤箱180度预热5分钟
倒入盘里磨平,轻震两下,震出气泡
烤箱180度20分钟,烤好取出晾凉
奶油150g加15糖打发出纹路
蛋糕凉透了后把奶油抹上,边上留些空隙
从一段卷起,放冰箱冷藏1个小时
切片享用,送给豆果五周年,美美哒