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香气扑鼻柠檬蛋糕#豆果五周年#(8/12)
蜂蜜柠檬三个切成碎粒
准备材料,将粉类混合过筛,放一边备用,黄油室温软化
取柠檬屑,不要取到白色的地方
将柠檬屑与糖混合拌匀,变成柠檬糖
淡奶油加至温热
加入常温的鸡蛋,朗姆酒,拌匀成奶油液
室温软化的黄油加入盐打顺滑
黄油加入奶油液搅拌均匀,加入柠檬糖继续搅拌均匀
分2次倒入已经过筛的粉类,用刮刀轻轻搅拌至无干粉无颗粒
加入糖渍柠檬丁,用刮刀拌均匀
将面糊装入裱花袋,挤入模具,轻轻震下模具,让面糊排出气泡。另用裱花袋装入少量打顺滑的黄油,插入面糊中线划一条线。
烤箱175度预热,中层烤28分钟左右。出炉后脱模