1、椰浆与淡奶油倒入碗中，混合； 2、倒入糖粉，拌匀； 3、鸡蛋打散，倒入上述混合物中；手动打蛋器搅打拌匀，成为布丁液待用； 4、此时的布丁液较浓稠，须过筛2次成绵细滑的液体。 5、静至40分钟； 6、静置后的布丁液倒入布丁模，在烤盘中倒入热水，将布丁模放在盛水的烤盘里，165度，30分钟，观察布丁完全凝固即可。烤好的布丁，待凉后放冰箱风味更佳。