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老北京懒龙(肉龙)(11/13)
先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团,发酵一个小时。
猪肉清洗干净,有点肥肉吃起来会更香。
大葱洗干净备用。
把肉剁成肉馅。
大葱切碎。
香菇洗净切碎。
混合在一起。
加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
面团发酵好之后取出揉圆。
我做的量大,分成两份,擀成长方形或者圆形都可以,均匀的涂抹肉馅。
卷起来即可,这样在发酵二十分钟。
大火蒸二十五分钟即可,在焖五分钟。
蒸好之后切成小块开吃吧!