黄油切小块融化,放到打蛋盆中,用打蛋器把黄油打发,微白即可
蔓越莓切碎,没有可以用葡萄干代替,我试了,还不错,加入到之前的打蛋盆中,搅拌均匀.
晒入递进低筋面粉,加入打蛋盆里,搅拌均匀后用手揉一揉,会更加好
把揉好的面团放到保鲜膜上,放入到一个长方体的模具中,我没有模具,用的是油纸的盒子,用擀面杖轻轻怼踏实一些,放入到冰箱"冷冻"层中,冷冻一小时
一小时过后,从冰箱拿出来,轻轻褪去盒子和保鲜膜,切成3cm左右的片片形状,放到烤盘上,烤盘请提前铺上油纸.
150℃预热烤箱以后,把饼干放入烤箱内,180℃上下烤15~25分钟.我烤了25分钟,可以不时的看看,以免烤糊.
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