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【黑芝麻椰蓉糯米卷】——软糯香甜,再也不想吃外面买的了(0/7)
糯米粉与面粉混合,加牛奶、油搅拌均匀
搅拌成稀面糊
将搅拌好的面糊倒入垫了保鲜膜的盘子里,上面再盖上保鲜膜(避免水蒸汽滴入),放入蒸笼蒸大约20分钟
蒸面糊的过程中炒熟小米粉(这里的小米粉用作手粉,以避免后面卷的时候粘手不好操作,可以用家里的黄豆粉、玉米粉、大米粉代替都可)小米粉是我自己磨的,炒熟后真是香哪,不过口感稍微粗些,但最终却正因为她的颗粒状无意间增加了成品的口感
两个大号的保鲜袋拆开成两大块,一个放在蒸好的面糊底部,一个盖在面糊上,包起面糊擀成大面片;除去上面的保鲜袋,在面片上均匀的涂满黑芝麻馅,卷起面片(卷起的过程中撒些小米粉帮忙)
切块,粘上椰蓉粉装盘开吃吧!(刀湿水切块或者用线哦)
【附:黑芝麻糊馅做法】: 红糖加少量热水小火熬成汁(如果是用的不是红糖块直接加热水溶化就可以了),加无糖黑芝麻糊搅拌均匀成馅;如果馅放久了干了,可以再加少量热水搅拌即可。