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抹茶萌兔曲奇饼干(21/22)
低粉过筛备用
黄油室温软化，放入干净的盆里，加入糖粉
用打蛋器打发
加入蛋黄
继续打发均匀
倒入过筛的低粉
拌成团，面团的总重量是322克，把面团平均分成两份
一份面团加入抹茶粉
和均匀成抹茶面团
把原味面团分成两个20克的小面团，一个121克的面团，两个小团做耳朵，大的做脸
整形成扁状，不要太薄哦，大面团整形成扁状，上面整成弧形，如椭圆形状的条，如图，不太会形容，放入冰箱冷冻至硬
抹茶面团擀成片
切成方形
剩余的边角料，分成两个小团一个大面团，同样整成扁条状，放入冰箱冷冻至硬
现在就剩组装了，把大的抹茶条放在大原味面条的中间
放上两个耳朵
两个小抹茶条放在兔耳两边
用抹茶面片包住即可，放入冰箱冷冻至30分钟
冻硬后取出稍微回温，切成片
排入烤盘
把黑芝麻做眼睛和嘴巴，用筷子沾水把黑芝麻放上即可，放入预热好的烤箱170度烤16分钟，中间烤8分钟后盖锡纸
出炉放凉后就可以吃了，清香酥脆，还真有点不忍心下口