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辣爆花蛤#浪漫樱花季#(8/11)
花蛤蜊加入自来水,放一点盐,放置一小时以上,让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的,此步可以省略。
用清水多洗几遍,洗干净备用。
葱姜切丝备用
香菜切段备用。
锅里热油,放入葱 、姜爆香。
放入麻椒和辣椒段炒香。
放入花蛤煸炒几下,放入盐和酱油炒匀。
盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口,时间不要久了,两分钟刚好!
开盖倒入香菜,翻炒两下出锅。
成品。
喜欢麻辣口味的开吃吧