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辣爆花蛤#浪漫樱花季#(11/11)
花蛤蜊加入自来水，放一点盐，放置一小时以上，让它吐出脏东西。买的时候可以问商家要吐好的，此步可以省略。
用清水多洗几遍，洗干净备用。
葱姜切丝备用
香菜切段备用。
锅里热油，放入葱 、姜爆香。
放入麻椒和辣椒段炒香。
放入花蛤煸炒几下，放入盐和酱油炒匀。
盖上锅盖闷两分钟让蛤蜊开口，时间不要久了，两分钟刚好！
开盖倒入香菜，翻炒两下出锅。
成品。
喜欢麻辣口味的开吃吧