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黄蛋糕(新手零失败)(3/5)
准备材料。低粉过筛,加入泡打粉。 黄油室温下软化,加入混合好的粉料中,翻拌得尽量均匀。
分三次加入【糖、盐、香草精和50g牛奶的混合物】,每次都均匀搅拌成湿润面糊。
分三次加入【打散鸡蛋和另外50g牛奶的混合物】,继续翻拌均匀。
烤箱预热170℃,放入烤箱倒数第二层。 上下火:上火140℃,下火170℃,10min。 之后上火调150℃,下火不变,10min。 之后上火调160℃,下火不变,10min。 之后上火调170℃,下火不变,10min。 (用牙签测试成熟度,如果没有熟继续5min)
非常细腻,奶香浓郁的一款零失败蛋糕。