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雪媚娘(21/27)
准备好所有的材料
先做糕粉,把50克糯米粉放平底锅小火炒熟
炒熟后倒到盘中备用
白糖加入热水融化
融化后倒入大盘中,加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉搅拌成面糊
过筛一下,
过筛后放入锅中大火蒸30分钟
黄油融化备用
蒸熟后加入融化的黄油
拌匀后放入冰箱冷冻半小时让其冷却下来
淡奶油加入白糖打发至硬性(裱花状态)
芒果切丁
准备好开始包了
把糯米团分成30克一个小剂子
把糯米团放入糕粉滚一滚
擀成圆形,中间厚,四周薄
用一个圆形小碗(我用的是味碟)做底托
把皮放在味碟上
放入奶油
加入芒果
再加入奶油
往中间收口,包成圆形。(我包的不圆,好难看)在收口处拍些糕粉,防粘
收口朝下,放进纸托中
依次做好所有的雪媚娘
成品图
来个近照
来个内部的