两颗鸡蛋和鱼卵鱼泡打散，放少许盐、葱花调均匀，热锅起油，像做煎饼一样把鸡蛋鱼卵下锅摊平转中火煎熟，用铲子铲成小块，放入适量味极鲜酱油煸炒一会儿出锅即可开吃！