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芒果班戟(3/14)
鸡蛋打散，不要打发
加入牛奶拌匀
加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛
黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀
再倒回面糊拌匀
过筛成细腻面糊
不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热
饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火
全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮要每张小心撕开再包
奶油打发成能裱花状态，面皮中心放入一大勺奶油
加入大芒果块，把奶油芒果包好
饼皮包法
成品
漂亮吗？