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鲜肉月饼(9/13)
猪肉馅随自己喜好添加佐料，拌好的猪肉馅一共420g。
分成10g/个的小肉球，放冰箱冷冻至硬。
将300g面粉、115g猪油、50g细砂糖和80g水放一起和成油皮面团。
将油皮均分成42个小球，盖上保鲜膜静置一小时。
再将200g面粉和100g猪油和成油酥面团。
油酥面团也均分成42等份，静置一会。
取一个油皮小球压扁后包住一个油酥小球。
收口朝下将其擀成长舌状。
卷起之后再擀长。
再卷起后盖上保鲜膜静置一会。
将静置好的卷卷压扁擀成圆皮，包住一块冻硬了的肉丸。
收口朝下，表面刷蛋黄，撒些熟黑芝麻，烤箱200度，20分钟左右，我做的个头较小所以烘烤时间20分钟足够，个头大的时间延长些哈～
成品～