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咖啡碧根果曲奇(11/11)
咖啡用配方中的牛奶冲泡备用。
杏仁粉和低粉提前称量好。
黄油室温下充分软化至可以轻松压变形的状态，加入糖粉，用刮刀混合均匀，这样防止打的时候糖粉扬起。
用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨大。
分两次加入咖啡液，每次都搅打均匀后再加下一次。
加入蛋黄，搅打均匀。
筛入低筋面粉和杏仁粉，混合均匀后捏成均匀的小团然后压扁排在烤盘上，每个面团上压上剥好的碧根果。
放入提前预热好的烤箱，170℃烘烤20分钟左右即可。
成品~
成品~
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