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潮味肠粉(9/9)
准备材料:先分类切好鲜香菇,葱,干香菇,萝卜丝,虾过水去壳
高火爆香菇,葱粒,加萝卜干爆炒后转小火炒至略显焦黄即可
特调酱油:爆炒的香菇➕蚝油➕酱油➕少量罗勒叶碎
摊开铺好肠粉皮,打蛋,刷一层蛋液,陆续加豆芽,香菇,胡萝卜丝…
第二层加青菜(也可最后再加,不然生菜容易变黄)➕虾➕培根➕玉米
韭黄/玉米/瘦肉 系列
最后再盖上一层肠粉皮,刷上一层蛋液
入锅蒸10-15min即可
出炉加上萝卜干,淋上特调酱汁即可