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清明草蜜豆包(9/16)
将清明草洗干净(毕竟是野菜,很脏!必须多洗几遍,以清水为准)
洗净后,将水挤干净!
水烧开后,下清明草!煮开后可捞出!
将清明草放入料理机,注意将水倒出(我就吃亏啦!由于清明草有粘性,水多啦!到处飞溅。和艾蒿不一样)
料理机将清明草打成泥状!
将糯米饭、糖、麦芽糖、蜂蜜、清明草泥、水混合!
豁匀后,注意面团的干湿度!要稍微干点!
馅料直接使用蜜豆(用料理机打碎)
取一坨面团,搓成粗条!
均分成几份,大小可以根据自己的喜好!
取一个团,直接用手戳一个洞!
洞内放入蜜豆碎!
封好洞口!
搓成团!
垫上油纸防粘!上锅蒸!
成品会造成塌陷!虽然品相不是很好看!但味道棒棒的哦!