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木瓜椰奶冻(12/13)
吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。
层次是不是很分明？
太爽口了