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糯米香菇肉末烧麦(7/17)
糯米洗净用水泡4小时以上
蒸锅放足冷水,屉布打湿,糯米沥干水分,平铺在屉布上,蒸20分钟,蒸好后晾凉备用。
开中火,锅里放油
放入肉馅,炒至变色
再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀
加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀
倒入糯米,中间加两勺泡香菇的水炒干水份,大概3到5分钟即可
出锅啦~
准备好饺子皮
用擀面杖把饺子皮边缘擀薄
擀好的样子
放入炒好的糯米
用手虎口往里收,我收的不是很紧,可以收得更紧些
再稍微整理一下
撒上葱花
依次全部做好
锅中放足冷水,烧麦上锅盖上锅盖,蒸10分即可出锅。