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花椒鸡(0/3)
鸡肉洗净切块，依次加盐，水，料酒，水淀粉，蛋清，油，腌制15分钟。
热油炒鸡肉，两分钟。
热油炒泡菜，泡菜起锅，加入花椒，花椒起锅，依次加入干辣椒，生姜，蒜末，加入小尖椒，甜椒，花椒，最后加入鸡肉，炒3分钟，再加鸡肉，炒3分钟起锅。